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秋高气爽，隆阳区瓦房彝族苗族乡水源村的白花木瓜也香味扑鼻啦。木瓜香味不同于其他的花果香，清新的香味酸酸的，又有几丝苹果香。虽说已入初秋，但中午还是热气腾腾的，这时候拌上一份酸木瓜好不惬意。

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传统的酸木瓜吃法，不过是盐巴少许，加入火烤干辣椒面，适量味精，蘸着吃，酸爽可口。瓦房人民有独特的酸木瓜吃法，将干辣椒面放入热油中，只听“嘁嘁”一声，辣椒油就出锅了。

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将削好皮的酸木瓜切成厚厚的薄片，加入适量辣椒油、盐巴、味精，不仅减少了木瓜的酸辛味而且多了油辣子的香味，好吃得停不下来。

最让人欲罢不能的酸木瓜吃法还是瓦房乡自创的“鬼火绿”酸木瓜。在瓦房乡有一道拌菜叫作“鬼火绿”，使用酱油、姜丝、青椒、大蒜制作的拌菜，因其味道辛辣、提神醒脑，堪比芥末直冲天灵盖，因此用本地方言“鬼火绿”命名。木瓜切片，加入新鲜小米辣，适量盐巴味精，再加入生姜香菜佐味，点睛之笔是加入些许酱油。木瓜的酸、小米辣的辣、生姜的辛、香菜的香、酱油的鲜，让人口齿生津欲罢不能。