第三届中国云南咖啡烘焙精英赛总决赛暨咖啡新品种推介会在我区举行

发布时间：2022-10-28 09:50 浏览次数：3077次

10月26日，由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所联合主办的第三届中国.云南咖啡烘焙精英赛总决赛暨咖啡新品种推介会在我区汉营走马咖啡直播基地举行。来自全国各地的22名咖啡烘焙比赛选手、咖啡企业、科研单位等130余人参加了本次活动。

第三届中国云南咖啡烘焙精英赛总决赛暨咖啡新品种推介会在我区举行0123 (1).jpg

据悉，第三届中国.云南咖啡烘焙精英赛初赛阶段于2021年5月19日在全国范围内正式启动，北方、南方、云南三大赛区的初赛逐一拉开序幕，全程历时四个月，共有17名优秀烘焙师选手成功晋级。今年9月，本赛事发起线上外卡赛，全国招募100名烘焙师选手报名参加，通过“自行烘焙-寄送样品-集中评审”的形式，决出了5席决赛名额。此次这22名选手齐聚保山，参加烘焙总决赛，将决出最后的冠、亚、季军。同时，云南省农科院热经所选育出的2个咖啡新品种“云咖RJS1号”、“云咖RJS2号”将同期举行推介发布会。

云南省农科院热经所首席咖啡专家研究员黄家雄：“我们目前云南的咖啡主栽品种95%以上是卡蒂姆这个品种，它的优点就是抗病、高产，但品质提升空间不大，能超越杯测85分的可能性不大。我们通过选用云咖一号和二号，就可以实现品质优质化，杯品分值可以达到85分以上，甚至达到95分。通过我们推广，实现我们全省品种的更新换代，整体提高云南省精品率和知名度，把我们保山的咖啡、云南的咖啡向全国、向全球进行推广，提升品质形象。”