过中秋、吃月饼是中国人的传统习俗，随着时代的发展，市场品类众多的月饼让人眼花缭乱。但是，隆阳区辛街乡老街子古月香传统手工月饼仍然保留着当地群众记忆中的味道，承载着远方游子浓浓的乡愁。

走进古月香传统手工糕点店里，专业面点师傅们正忙着制作手工月饼，现场忙得热火朝天。在制作月饼的长桌上摆放着擀面杖、印章、馅料、面粉等物品。每年中秋节前半个月店主胡学进都会提前挑选优质的食材，精选面粉、馅料、白糖、芝麻，还有猪油或植物油等，为制作手工月饼提前准备。

手工月饼讲求以传统制胜，经过和面、揉面、把油、蜂蜜等混合搅拌均匀，再加入面粉，揉成光滑的面团，静置一段时间让面团充分松弛，再把松弛好的面团分成小块，擀成薄片，包裹住馅料。将压制成形的月饼放入预热好的烤箱，只要耐心等待半个小时，待表面的芝麻逐渐饱满起来，月饼就烤好了。打开烤箱，一盘盘泛着金黄油光的手工月饼，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。出炉后的月饼色泽金黄，外皮酥脆，内馅软糯香甜，承载着浓浓的传统韵味。

从细腻的面粉到香甜的馅料，最后到美味的月饼，每一块手工月饼都凝聚着师傅们对传统佳节的敬意，与机器生产的月饼相比，手工月饼更具温度，虽然没有华丽的包装，但处处是记忆的味道。

对于远方归来的游子，一个有家乡味道的月饼，它不仅仅是一种食品，更是一份情感的寄托。一家人围坐在一起，品尝着手工月饼，分享着生活中的点滴，欢声笑语回荡在房间里。那份温馨与幸福，如同中秋的明月一般，照亮了远方游子的心灵。