日子总是在不经意中悄然离去，季节的变换，白昼的交替，都无声无息的成为过去。这个季节，板桥辖区的绿水青山给忙碌的人们最好的馈赠大概就是野生菌。清晨，当人们才从熟睡中醒来，勤劳的孙大哥一家早就从山里回来了。沾着露水的野生菌，被孙大嫂削过根部的泥巴后，就迫不及待地跑到水盆里畅游起来。这调皮的“精灵”是要给人们一个惊喜么？

当新鲜的野生菌与山坡上散养的老品种鸡深情相拥在一起时，那一锅鲜香恐怕就是极致的人间美味了。窗外的细雨霏霏，厨师孙大哥早已经架好了火塘，将宰好的鸡放进陶制的锅里。只要架起火塘，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。点燃柴火，柴火燃烧的“噼里啪啦”声，灶台上铲刀与铁锅亲密接触的“锵锵”声，烟囱里袅袅升腾的炊烟，绝对是一幅淳朴而绝美的乡村风景。听，一首名为《一品鲜》的旋律开始演奏起来。坐在锅边，听着那“咕咚、咕咚”的声音，菌香与鸡肉的香味交织在一起，让人满口生津，忍不住咽口水。待到鸡汤上桌，品尝一口，鲜美的滋味便在舌尖上舞动，仿佛整个夏日的精华都浓缩在这一口之中，让人久久难以忘怀。此时此刻，再华丽的诗句都描绘不出此时的满足与安逸。一品鲜的真谛就在于把大自然的“鲜”搬运到了这里，静待有缘人的到来。

越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇。贤惠的孙大嫂用火塘里的炭灰烧起了干辣子包。“这是调制蘸水的关键，只有夹杂着炭灰的辣子面才能唤醒鸡汤外的另外一种香。”孙大嫂毫不吝啬地说起了“一品鲜”的独家秘诀，“快看，这是自家地里种的青辣子，烧好之后，再舂上一碗菌儿，可以解鸡汤的油腻。”“来，吃一截烧好的糯玉米。”孙大哥顺手给食客递过自家种的包谷，“火炭上烧出来的糯玉米，那才是真的软糯香甜，灶灰消食，等哈可以多吃一碗菌汤泡饭。”妈妈的味道，写在心里，儿时的故事，写在记忆里。“孙大哥，青辣子舂菌子是妈妈的味道吧？”调皮的食客跟孙大哥“叫板”。“火烧青辣子舂菌子是我们的特色。还记得小时候，我们在灶洞前烧好青辣子，妈妈给舂的菌子么？那个时候一碗开水泡冷饭就着舂菌子，也会吃得很满足。”孙大哥笑着回应着食客。无论脚步走多远，在人的脑海里，只有故乡的味道熟悉而又顽固，一头锁定了千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。我以为只有在梦里才能找到家的方向，没想到，“一品鲜”就营造出了那充满烟火气的乡愁。

调皮的食客眼里都是关于“菌儿”的话题。“爆炒粉菌，用青辣椒炒和干辣椒炒是不一样的味道。炭火烤菌儿在一品鲜也不是多稀罕，因为孙大哥的巧手可以调制出任何人间美味。”“妈妈做的鸡枞油在这里也有。”“火腿汤煮鸡枞或是鸡枞炖鸡蛋，也是不赖的。”“还可以把新鲜的粉菌儿、鸡枞切片晾干后，收藏起来，一年四季都不会和菌儿香失约。”看来“一品鲜”不仅有“鲜”字诀，还有那始终如一的“一”字奥秘，大概就是对食客“一”往情深，加上“一”心一意，“一”如既往的守好“鲜”字诀。哪怕你第一次来，也会“一”见如故。此时，鸡汤已经上桌，先喝上满满一碗鸡汤，就着火烧辣子蘸水，狠狠地吃上几块鸡肉。我以为人间美味就在此，可追忆，不可辜负。

卸下一天的疲惫，三五好友相聚，安静惬意地围坐在这个农家小院的树荫下，煮上一锅菌汤，这看似简单的生活，不就是一份不曾离去的幸福吗？