每到农历五月十八，隆阳区丙麻乡大大小小的村寨都是冲羊汤锅的奇妙景象，家家户户羊肉飘香。

这一天，天边才露出鱼肚白，在各个村门寨前的路口上就挤满了人。他们将肥壮的山羊（必须是羯羊）宰杀，然后把带皮清褪干净的山羊，用山茅草整只火燎，燎至金黄，再把大块的羊肉和羊内脏一并就地熬煮，这就是冲羊汤锅了。

小火熬煮三四个小时后，把羊骨剥离。咕噜咕噜沸腾的高汤中羊肉不断翻滚，汤汁变得鲜美奶白，这时用个小秤每家按需分一点儿肉和汤。轻舀一碗汤，入口甘甜鲜美，放入薄荷、生姜、花椒、食盐、辣椒面、香葱等，味道更加地道。

这一习俗最初的目的是祈福，村民们选择在村子的十字路口冲羊汤锅，以“拦路”将病痛和灾难拦在村子外面，希望“风调雨顺”“农作物大丰收”“平安喜乐”。为了这一天大家早早备下羯羊，十、十五、二十家约做一伙，共同宰杀一头羊，祭祀完以后冲羊汤锅分食。

科学文化飞进寻常百姓家，大家渐渐懂得了幸福的生活靠的是勤劳的双手和智慧。慢慢的这一习俗就演变成了一种村寨亲朋友邻的“聚餐”活动，纯纯的就想搓上一顿鲜美的羊肉。

芒种过后，农活逐渐减少，大家依然在五月十八聚在一起冲个羊汤锅，每一家都尝尝鲜，自然还有一些是不组团的，也都会或多或少买一点儿来解解馋，甚至有一些在外的人专门为这一天赶回来。

据说，在保山的多个地方都有这样的习俗，只是风味上略有差异，但羊汤锅的鲜、香、浓、白，总是让人念念不忘。

羊汤锅的鲜美让很多人的味蕾得到充盈，是那种“山珍海味皆过客，一碗羊汤慰平生”的满足感，还是让很多人在平凡日子里感受到家的温暖的仪式感，更是远在异乡的游子心中的那一抹淡淡的乡愁。