随着夜市的悄然兴起，夜市餐饮食品安全风险陡增。为此，近日，隆阳区金鸡乡开展夜市食品安全排查整治专项行动，宣防并举力保群众“舌尖上的安全”。

集中排查消除隐患。金鸡乡集中乡政府、市场监管所、派出所等部门执法力量，以辖区夜间营业的烧烤店、餐饮商贩和食品经营户为重点对象开展分组巡查，集中检查商户的许可证照和从业人员健康证是否齐全、食品原料采购是否索证验收、“三防”设施是否齐全、经营场所环境卫生是否达标、是否严格执行餐饮服务操作规范、是否制售“三无”、过期、假劣食品等，发现隐患问题当场反馈并监督整改，对于需要限期整改的问题交由相关职能部门实施“回头看”复查，确保排查全覆盖、问题全销号。

宣传引导促自律。金鸡乡工作人员借入户检查之机，通过“面对面”讲、“手把手”教、发放宣传资料、签订承诺书等方式开展食品安全普法宣教，动之以情、晓之以理，引导商户树牢食品安全主体责任意识，加强法律法规和业务知识学习，自觉守法诚信经营，让广大消费者买得舒心、吃得放心。

截至目前，金鸡乡共出动工作人员5人，检查夜市商户23户，监督整改问题隐患6条，宣传服务商户群众60余人次。